www.wine-bbq.de // Kleiner Stiftsberg 2 // 74076 Heilbronn // Christian Huber Tel.: 0179 5227881 // Andreas Fischer Tel.: 0170 9668369

Preisgekrönte BBQ-Gaumenfreude von den Profis

Geschmack & Tradition finden zusammen - BBQ Catering für Ihr Event, Ihre Firmenfeier oder Ihr Familienfest...

So könnte Ihr Catering Angebot aussehen

  • 4 Sorten Fleisch: Spare Rib’s nach geheimen Hausrezept, Entrecote in Honig-Kräuter Marinade, Schweinehals oder Bauch „Cajun Style“, Putenbrust in Pfeffer-Zitronen Marinade
  • 1 Sorte Fisch z.B. Lachs unter der Orangen-Estragon Haube
  • 4 Rohkostsalate z.B Cole Slow (Amerikanischer Krautsalat) ,Rettich Salat, Paprikasalat, Rote Bete Salat
  • Antipastivariation: Zucchini, Aubergine, gefüllten Pepperoni, uvm.

Ein Gaumenschmaus der Extraklasse

BBQ Catering - Rauchig deftiger BBQ-Genuss

Grillen ist nicht gleich Grillen! Wir zeigen Ihnen warum.

  • Sie wollten schon immer wissen wie man ein saftiges Entercote  im Smoker zubereitet oder wie man die Spare Rib’s so hinbekommt dass das Fleisch so zart ist dass es fast vom Knochen fällt und dennoch nicht trocken ist!
  • Auf Anfrage bieten wir ihnen gerne Smoker/Grillkurse für ihren Geburtstag, Firmenevent oder einfach nur so mit Ihren Freunden an
  • 8 bis max. 15 Personen Dauer ca. 6 – 8 Stunden

Ausgereifte Expertise für Ihr Grill Know-How

BBQ Catering - Rauchig deftiger BBQ-Genuss

Buchen Sie unseren BBQ-Smoker inkl. BBQ-Chief

  • Sie sind Gastronom und suchen für ein tolles Event eine extravagante Attraktion? Sie planen ein Familienfest oder eine Firmenfeier? Dann buchen Sie doch nur unseren  Smoker zusammen mit unserem Smoker Chief!
  • Hierbei kommen wir mit unserem BBQ-Smoker und unserem BBQ-Chief zu Ihnen. Mit Hilfe einer qualififizierten Beratung im Vorfeld decken wir alle Ihre lückenlos Wünsche ab. Ihre Gäste werden begeistert sein.

Die perfekte Ausrüstung für Ihr BBQ-Event

BBQ Catering - Rauchig deftiger BBQ-Genuss

Persönlich vor Ort
// Unsere Adresse:

Wine & BBQ
Kleiner Stiftsberg 2
74076 Heilbronn

Per Telefon, E-Mail und Web
// Unsere Kontaktdaten:

Christian Huber Tel.: 0179 5227881
Andreas Fischer Tel.: 0170 9668369
E-Mail: info@wine-bbq.de
Web: www.wine-bbq.de

Westernromantik für Ihren Gaumen

Das Barbecue mit dem Smoker ist der neue Trend aus Amerika. Auf keine andere Weise kann das Fleisch so schonend und gleichzeitig so aromatisch zubereitet werden. Der Smoker wird durch die Glut, entfacht aus ausgesuchten Hölzern, erhitzt. Das spezielle Garsystem sorgt für den einzigartigen würzig-rauchigen Geschmack. Viele Komponenten spielen hier eine Rolle. Die Gradzahl und die Stärke des rauchigen Aromas werden durch die Einstellungen des BBQ-Smokers beeinflusst. Ein gewisses Maß an Erfahrung mit dem Umgang des Gerätes ist somit Voraussetzung für eine gelungene Verköstigung der Gäste. Diese Erfahrungswerte und noch viel mehr bietet das BBQ Catering. Gönnen Sie Ihren Gästen und sich original amerikanischen BBQ-Geschmack - unkompliziert und einfach.

Ist BBQ nicht bloß Grillen?
Diese Frage kann ganz klar mit einem Nein beantwortet werden. Das Grillen erfolgt auf offener Flamme, während im Smoker ein Gar- und Räucherprozess in Gang gesetzt wird. Dieser Unterschied macht sich geschmacklich klar bemerkbar. Das stundenlang gegarte Fleisch im Smoker zeichnet sich durch den charakteristisch pikant geräucherten Geschmack aus. Es findet eine Veredelung des Fleisches der ganz besonderen Art und Weise statt. Beim Grillen geschieht dies durch Marinieren des Fleisches. Dabei kann es in Verbindung mit der offenen Glut zu der Umwandlung von Süßstoffen in Bitterstoffe kommen. In dem Smoker hingegen wird das Fleisch vorsichtig geräuchert und gegart. Das Fleisch wird über einem langen Zeitraum dem aromareichen Rauch ausgesetzt und von diesem komplett durchzogen. Es entsteht eine Würze, die unverkennbar ist. Allein der gehaltvolle Duft während des Räuchervorgangs ist das Erlebnis wert.

Verwöhnen Sie Ihre geladenen Gäste und sich mit dem BBQ Catering und lassen Sie Ihren Gaumen die Nostalgie des amerikanischen Westens spüren. Zahlreiche Fachbücher wurden bereits über das große Thema "BBQ mit dem Smoker" veröffentlicht. Das zeigt, dass der Umgang mit dem Smoker gelernt sein will. Bei dem BBQ Catering erleben Sie keine bösen Überraschungen, sondern puren würzig-aromatischen Fleischgenuss mit köstlichen Saucen und abwechslungsreichen Beilagen. Überzeugen Sie sich selbst von dem umfangreichen Angebot!

Reservieren Sie Freude und Wohlbefinden!

Wollen Sie ein außergewöhnliches Catering Erlebnis genießen? Von den Profis das Grillen erlernen? Unseren BBQ-Smoker inkl. Smoker-Chief mieten?